O turismo gastronômico no Brasil
vem crescendo de forma expressiva, impulsionado pela valorização da cultura
culinária regional, pela diversidade de experiências e pelo aumento do fluxo de
visitantes tanto domésticos quanto internacionais.
Segundo dados do setor, o Brasil
registrou recorde histórico de turistas estrangeiros em 2025, com mais de 9
milhões de visitantes, um crescimento de cerca de 37% em relação ao ano
anterior, bem acima da média global de turismo, de acordo com relatório da ONU
Turismo. Esse boom de visitantes tem impacto direto nos serviços ligados à
gastronomia, como bares, restaurantes, festivais e experiências culinárias
locais.
O que está impulsionando o crescimento
Turistas em busca de experiências
autênticas: viajantes estão cada vez mais interessados em provar pratos
típicos, visitar mercados locais e participar de atividades como tours
gastronômicos e workshops culinários.
Forte valorização da cultura
regional: a culinária brasileira com sua grande variedade torna-se um
importante atrativo turístico, conectando sabor e identidade cultural.
Economia aquecida no food service:
o segmento de alimentação fora do lar segue em expansão, com crescimento tanto
em cidades grandes quanto em destinos turísticos menores, elevando a receita e
gerando empregos.
Impactos sociais e econômicos
O turismo gastronômico atrai
visitantes e movimenta receitas e valoriza produtores locais, fortalece
pequenas empresas e promove a cultura regional. Rotas culinárias e festivais
deixam de ser apenas atrações pontuais para se tornar parte da estratégia de
promoção turística dos destinos brasileiros.
O turista mudou. Ele não busca só
uma comida boa, busca uma história, uma memória, uma experiência para
compartilhar. Esse é o momento de olhar para o cardápio do seu estabelecimento e
perguntar: o que ele conta sobre a nossa cidade? Sobre nossa cultura? Sobre
quem somos?
Criar novidades, valorizar
produtos regionais e investir em experiências gastronômicas é a estratégia de
crescimento atual.
Veja mais em:
https://embratur.com.br/2026/01/21/onu-turismo-confirma-ano-historico-do-brasil-pais-cresce-quase-dez-vezes-mais-que-a-media-mundial/
https://www.futuremarketinsights.com/reports/brazil-culinary-tourism-market